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具体应该怎样控制饮食，大部分糖尿病患者似懂非懂，一般只能简单地列举什么能吃，什么不能吃。可是天下的食物成千上万，又怎能数清呢？
昆明医学院第一附属医院内分泌与代谢病科朱崇昭教授说，饮食控制的目的是使各种营养素合理搭配，除了了解什么能吃，什么不能吃，更重要的是，使摄入和消耗保持平衡。经过大量研究，医学界总结出一套比较成熟的原则。
首先，根据体重和活动量确定合理的摄入总能量。这里的体重（公斤数）指标准体重。标准体重＝身高（厘米）－105。活动量分轻度、中度、重度三个档次，分别对应30、35、40千卡/每公斤体重。举例来说，身高165厘米的成年人，轻度活动量，则其日摄入能量应为30×（165－105）＝1800千卡。
其次，把这个总能量分配到蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素中去，分别是蛋白质每公斤体重1.2克，脂肪每公斤体重1.0克，余下的为糖类，并按每日早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5分配这些营养素。
第三，选择适合的饮食配方，以满足这三大营养素的合理分配。
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