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据新华网报道，一项最新研究显示，食用较多的猪肉、牛肉、羊肉等红肉会增加女性患乳腺癌的风险。
据英国《每日电讯报》日前报道，美国哈佛大学医学院的研究人员在１９９１年至２００３年间，对９万多名年龄在２６岁到４６岁的女子进行了调查。研究人员每４年要求这些女子填写问卷，记录下她们的饮食情况和病史。结果显示，和每天只吃４５克或更少红肉的妇女相比，每天吃１５０克红肉的妇女患乳腺癌的几率要高出近两倍。
研究人员认为，牛饲料中的生长激素或肉类加工过程中添加的化学物质可能与红肉致癌有关。
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