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日前，湖南省政府办公厅印发《湖南省肉及肉制品安全专项大检查实施方案》，决定在全省范围内开展为期三个月的肉及肉制品安全专项大检查。此次专项检查主要有五个特点：
一是规格高。由省政府副省长、省食安委副主任李友志牵头，11个部门共同参与。 二是范围广。检查范围覆盖全省所有肉及肉制品生产经营（含进口肉类）各环节、各单位。 三是方法新。检查采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、不要陪同、直奔基层、直插现场”方式，对存在的重大安全隐患，一盯到底。 四是要求严。由省政府组织对各地开展情况进行验收，整改未到位的隐患要督促并整改到位。 五是追责重。对肉及肉制品违法犯罪行为将由检察院、法院提前介入，对措施不过硬、工作不得力、成效不显著的市州和相关部门，将按照有关规定予以通报。
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