自1973年世界卫生组织确认，硒是人类身体健康必备的微量元素，至今，人类对于硒与食品的科研成果已经延展到了第四代，但是富硒食品的市场化程度、科研技术的运用普及率还处于较低层次。富硒食品行业目前鱼龙混杂，出现了产品同质化严重、企业技术创新能力不足、长远规划不明确的现象，且市场机制不够规范、缺乏具有真正领导市场的品牌产品，从而直接导致了该行业的产品质量不高、市场不旺。

当务之急，要同时加快两方面的工作：一是通过各种媒体、推广方式，向居民普及宣传有关人体健康与硒的知识，提高居民对于如何防止缺硒、科学绿色补硒的认知和重视；二是积极开发与生产富硒食品，扶植富硒食品厂家和代理商家的发展，是解决缺硒问题的有效方法。

已经有一部分力量率先觉察到了这有关亿万人民健康的大事的迫切性，并开始行动起来。首届“中国科学补硒高峰论坛”应时而生，该论坛由中国保健营养理事会、安徽省微量元素科学研究会联合主办，将于2014年9月26日-28日在池州国际会展中心举行，届时将邀请全国各地及国际硒研究领域众多专家对话如何合理使用硒资源、科学补硒、造福人类，更有中国微量元素科学研究会的发起人王广仪、陈祥友、秦俊法、徐辉碧四位教授莅临现场。论坛就微量元素硒同人体健康领域的研究现状与发展方向、富含微量元素产品的开发与应用研究、硒与生态农业研究、展示最新的第五代硒科研成果、其它涉及微量元素硒的研究领域研究现状及进展等内容做全方位的阐述交流。同期还将举办“2014中国保健营养暨微量元素产品博览会”，旨在突出展示各个富硒企业的特色，促成生产厂家、学术界、科研机构三方的深度交流；了解全国各地富硒市场行情，聚集富硒产业力量，以形成气候规模；推广富硒概念，以全面普及到人们的日常生活中；最重要的是营造有利于富硒企业健康发展的环境，推动富硒产业的市场化良性运作；完善富硒行业内的各项内容规范，以此来引起消费者的更多重视，增强其选购富硒食品的信心。

纵观全局，首届“中国科学补硒高峰论坛”的举办，不仅助力于促进食品工业、特色农业、生物医药、生态旅游硒资源的深度有机融合，更是为支持中国全民补硒工程“奏响新声”。

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