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为预防春夏两季学校及托幼机构内食品安全事故的发生，北京市食品药品监督管理局按照国家食品药品监督管理总局的部署，从2014年新学期开始，启动 了对学校及托幼机构食堂开展专项整治活动。通过食药监所拉网检查、区县局业务指导、市局督查抽查的三级联动机制，确保整治工作落到实处。截至4月7日，共 监督执法3300余户次，覆盖率达100%，对整治中发现的问题，均依法立案查处。新学期开学至今，全市未发生一起学校及托幼机构内食品安全事故。
北京市食品药品监督管理局为做好专项整治工作，及时调整全市餐饮环节监督抽检和快速检测任务，重点布置对学校及托幼机构食堂的监督抽检，将日常监督和现场快检、抽验相结合，从原料采购、食品加工、分餐环境到运输条件均进行严格把关，确保检查到位。 北京市食品药品监督管理局还会同教育部门组织召开学校及托幼机构负责人会议，强化学校食堂开办者责任，开展业务知识培训，同时签订食品安全责任书，明确食堂设立者、行业主管部门、监管部门的责任，健全食品安全责任制度。 |
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