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中国产的苦瓜可抑制癌细胞获取葡萄糖的能力，使其失去能量支持而死去。 美国科学家在对实验鼠进行研究后得出了上述结论。研究人员给实验鼠喂苦瓜汁，结果它们体内胰腺恶性肿瘤发展的几率降低了60%。 此前的研究显示，苦瓜果实可帮助治愈Ⅱ型糖尿病。这一蔬菜中的生物活性化合物能激活机体里一种叫AMPK的酶，这种酶有助于肌肉和脂肪细胞更有效地利用葡萄糖。 此外，科学家早些时候证实，中国产苦瓜的提取物能消灭乳腺癌细胞。 苦瓜早就以有益身体健康的特性而闻名。中医将苦瓜入药已有数百年的历史。
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