|
-大河健康报T|T
假鱼翅在制作过程中，如果使用的是食用明胶还无大碍，若是工业明胶就会对人体产生危害。而真鱼翅呢，富含毒素，且蛋白质过多增加肾脏负担，营养还不如黄豆！ 假鱼翅可能用的是明胶，真鱼翅富集毒素 检测专家分析指出，假鱼翅在制作过程中，如果使用的是食用明胶还无大碍，若是工业明胶就会对人体产生危害。因为工业明胶中含金属铬，长期食用会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，天然鱼翅的食用风险更大。因为鲨鱼处于食物链的高端，它会食用一些小鱼，由此积累很多毒素，这些毒素大量汇聚在鱼翅里面。泰国曾经做过专门的检测，鲨鱼的汞含量居首。美国迈阿密大学科学家研究发现，鲨鱼含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸(BMAA)，这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素，会造成与老年痴呆类似的症状。 鱼翅高蛋白质过多，增加肾脏负担 有人说鱼翅的营养价值很高，尤其是蛋白质高，可是在普通的食物中富含高蛋白质的也不少，先来看一份食物营养成分表里的数据： 这个表格看到了鱼翅属于高蛋白低脂肪的食物，可是大家仔细想想，一个人一天需要的蛋白质也就是60-90克，可是这个数量是由多种食物一起来的。而一个人不可能一天就吃一种食物-金鲨鱼翅2两，那也不顶饱啊！再说，哪有那么多的真的金鲨鱼翅让你吃到呢？就算吃到了，那代价也太高了。再说了，对于一些严重的肾脏病人，是不适宜吃如此高蛋白的食物的，反而加重肾脏负担。 责任编辑：杜兆阳 免责声明:凡注明来源本网的所有作品，均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，欢迎转载，注明出处。非本网作品均来自互联网，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 > 您可能还会关注的
十大评选人物访谈热点事件更多>> |
1、本网部分资讯为网上搜集转载，为网友学习交流之用，不做其它商业用途，且均尽最大努力标明作者和出处。对于本网刊载作品涉及版权等问题的，请作者第一时间与本网站联系，联系邮箱：tignet@vip.163.com 本网站核实确认后会尽快予以妥当处理。对于本网转载作品，并不意味着认同该作品的观点或真实性。如其他媒体、网站或个人转载使用，请与著作权人联系，并自负法律责任。
2、凡本网注明"来源：虎网"的所有作品，版权均属虎网所有，未经本网授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用；已经本网授权的，应在授权范围内使用，且必须注明"来源：虎网"。违反上述声明者，本网将追究其法律责任。
