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研究表明，甜食不仅会令人发胖，还会令人变“笨”。 加州洛杉矶分校神经学家费尔南多·戈麦斯·皮尼利亚带领的研究小组设计了一项实验：花5天时间训练小鼠顺利穿过迷宫，期间只喂食水和普通饵料；随后6周内，用15%的果糖溶液代替水，同时给其中一半小鼠喂食亚麻油和鱼油的混合油。皮尼利亚解释，碳酸饮料一般含有12%的糖分，因此给小鼠喂食的果糖溶液等同于碳酸饮料；亚麻油和鱼油富含的OMEGA-3脂肪酸，则有保持大脑神经突触的作用。 实验结果显示，所有小鼠通过迷宫的速度都变慢了，喂食混合油的那一半小鼠的通过速度比另一半要快一点儿。 研究人员剖析小鼠的大脑后发现，小鼠在实验过程中摄取的高浓度果糖，抑制了掌握学习关键的脑神经突触的可塑性，小鼠大脑中负责记忆的海马区内的胰岛素机能也产生了紊乱，而胰岛素有调整糖分的作用。 皮尼利亚称，果糖对小鼠大脑的这种破坏性，很可能也会出现在人的身上。所以他建议在饮食生活中不要过多摄取糖分，同时要多吃富含OMEGA-3的食物和食用油，如鲑鱼、金枪鱼、核桃、橄榄油等。 责任编辑：杜兆阳 免责声明:凡注明来源本网的所有作品，均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，欢迎转载，注明出处。非本网作品均来自互联网，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 > 您可能还会关注的
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