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据东方早报报道，随着高温天气的到来，４日，上海东方早报记者从上海市食品药品监督管理局获悉，为了预防夏季食物中毒的发生，严厉打击各种危害食品安全的违法行为，即日起至9月15日该局将开展“食监四号”专项行动。每周五下午3时前，相关执法分队将报当周检查情况，无相应内容的项目以零报告方式报告。
食药监局有关负责人表示，检查重点将针对集体用餐配送单位加工配送卫生条件、超经营范围擅自外送集体用餐、经营违禁生食水产品、熟食卤味加工经营、餐饮具清洗消毒等五种行为。对违禁（生食）水产品，检查人员将重点查处河豚鱼及其干制品、毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝虾、自制醉虾蟹等违禁生食水产品。据了解，市食药监局对查实超经营范围外送饭菜的餐饮单位，将予以取缔。对查实经营毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚鱼及其干制品等违禁水产品的餐饮单位，对违禁水产品予以没收销毁，有违法所得的，没收违法所得，并处违法所得5倍罚款；没有违法所得的，处2万元以上罚款。同时，针对香提蛋糕集体中毒事件暴露的问题，质量技监部门也将启动4次“夏令食安”专项行动，对饮用水、冷饮、水产品、豆制品等四种夏令食品的安全卫生进行重点监管，确保市民夏令食品安全。
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