核心提示：刘翔的饭菜由专门的厨师负责。厨师会为他专门准备五六个菜品，当刘翔来到餐厅落座后，厨师会在五分钟内为他端上热气腾腾的饭菜。刘翔吃牛肉，原料是专门从国外进口的。例如这一天，刘翔的菜谱就是：清炒米苋、酱爆茄子、丝瓜毛豆、番茄汤和牛排，三素一荤一汤。

    优秀运动员吃的安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作，伦敦奥运会的刘翔怎么吃，让圈外人好奇。据报道透露，刘翔在上海备战期间拥有专门的餐桌，食堂会为他特别提供与众不同的菜肴，首要前提是保证食品安全健康，其次再是照顾刘翔的个人口味和饮食习惯。刘翔被证实平常是不吃猪肉的，以避免体内脂肪囤积。而他所吃的牛肉则是进口并经过检测，保证安全放心才可食用。至于牛奶、蔬菜和海产品等食材，也都是“特供”食品。

    刘翔某次随教练孙海平受邀到报社参加活动，据报社食堂员工说，孙海平等人活动结束后吃了报社提供的饭菜，而刘翔饿着肚子坚持返回基地就餐。

    2010年广州亚运会期间，中国体育代表团中个别运动员因随便外出就餐被开除，理由就是违反有关规定。因为外出就餐可能造成兴奋剂误服，可见运动员吃什么、怎么吃已经不单纯是一个普通营养学问题了。

    上海体育职业学院设有莘庄、汇丰以及青浦的东方绿舟三大训练基地。在这三大训练基地中，一线运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”，运动员每天伙食标准为80元。

    其中位于莘庄莘东路最北面的莘庄训练基地内共有一线运动员100多名，刘翔属于其中一员，他在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶，我们暂且称为“刘翔的冠军灶”。

    刘翔当然是进出莘庄训练基地“特灶”餐厅最特别的一个。他有专门的餐桌，平时一个人坐在一张靠窗的位子上吃饭。食堂为他供应的食物也与其他运动员有所区别，除了考虑到口味和饮食习惯，更重要的是保证刘翔在饮食环节安全、健康，避免吃到不放心的食物。

    运动员在训练基地吃什么、怎么吃大有讲究。

    能走进莘庄训练基地“特灶”餐厅的运动员约有30名，刘翔就是其中之一。

    据与刘翔在同一间餐厅吃饭的运动员介绍，刘翔习惯一个人坐在餐厅第一张桌子靠窗的位子上吃饭，其他队员进来吃饭大都有个“饭搭子”，队友坐在一起边吃边聊，但是位子也不固定。刘翔常坐的那张桌子别人谁也不会去坐，即便有时刘翔外出训练比赛不来餐厅吃饭，也会让这个位子空在那里。

    这种无言的默契，恰是运动员群体特有的一种文化。其实不难理解，刘翔吃的饭菜是厨师专门为他现炒的，如果别人与他同桌，却又各吃自己碗里的饭菜，难免尴尬。时间长了，这张饭桌便显得特别了，椅子只剩下一张，仿佛成了专座。

    有“头衔”的运动员吃特灶

    上海体育职业学院三大训练基地为一线运动员用餐的食堂中，“普通灶”是为那些暂时没有“头衔”的运动员服务的。而能到“特灶”餐厅用餐的都是世界三大赛和全运会前三名获得者，另外每个基地也会有少数机动名额进行相应调整。

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