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近期，各地食品药品监管部门在地方党委、政府的大力支持下，努力践行科学监管理念，深入实施量化分级管理、食品药品放心工程、食品安全示范工作、食品安全周等工作，有力保障了广大群众饮食用药安全，促进了地方食品医药经济健康有序发展，食品药品安全形势总体趋好。但由于食品药品安全领域的不确定因素和突发性风险依然存在，食品药品安全工作仍面临长期性、艰巨性和复杂性，会不断出现新情况、新问题，需要食品药品监管部门不断探索新的工作机制与监管模式，通过更加科学、有效的监管服务，为公众饮食用药安全提供坚实保障。 食品安全的重点与难点 食品药品安全监管工作的重点在基层，难点在基层，关键也在基层。 基层食品安全工作应考虑食品安全问题容易发生的诱因、环节、社会危害程度等因素，重点监管初级农产品的种植养殖，食品非法添加和滥用食品添加剂，乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品的综合治理，生产及销售环节不符合食品安全标准和有毒有害的食品，农村宴席及群体性聚餐的管理、规范和引导。监管的难点在于：食品安全监测评估与检验检测，群体性聚餐管理和城乡小作坊、小摊贩、小餐饮单位等薄弱部位的治理，尤其是餐饮服务环节中涉及学校食堂及周边饮食环境、农村宴席、小餐饮的整治方面。
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