健康饮食 夏季吃羊肉对健康有啥影响?2012年06月06日10:31大众养生网健康饮食,夏季吃羊肉对健康有啥影响?羊肉一般都是在冬季才会非常的盛行,在中医上羊肉有进补的功效,在冬季吃羊肉非常符合养生,那么在夏季羊肉可以吃吗?在夏季吃羊肉的时候怎样不会上火呢? 很多人认为羊肉的火气很大,适合冬令进补,夏天食用则不合时宜。其实不然,只要烹调方法得当,夏季吃羊肉既能得到营养,又不会上火。 近年来,人们为了躲避夏季的炎热,越来越离不开空调;同时,很多女青年以刨冰、冰镇饮料、冰淇淋为解暑之物,整日冰不离手。而长时间吹空调和大量食用冷饮,给都市人带来了一种新的疾病——冷病综合征。由于女性普遍运动量少于男性,在生理上又属于阴性之体,阳气先天不足,所以基础代谢较男性低,血液循环比男性缓慢,特别是四肢末端,由于离心脏(中医认为心属火)较远,阳气缺乏,血液循环较差,容易出现腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲软无力等不适。对于患有冷病综合征的女性,在夏季吃些羊肉是很有益处的。 夏天吃羊肉,只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法,便是最佳的温性夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。 |
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