生意社5月19日讯　 　　针对近日发生在山西太原市晋源区的食物中毒事件，18日，太原巿卫生局召开会议并提醒民众，要购买食用新鲜食品，不买无证摊贩食品，不吃腐败变质和不洁食品；发现食品安全问题及时举报。 　　14日晚，山西太原三名儿童，因食用流动烧烤摊上的羊肉串导致亚硝酸盐中毒。虽然目前三名儿童已康复并获得相应赔偿，卫生部门仍要求引以为戒。 　　夏季是食物中毒等食源性疾病的高发期，为确保民众饮食安全，太原市卫生局要求各相关部门对食品小企业、小作坊和小副食店、食品摊点以及学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡结合部、农村的小餐饮等经营单位进行重点监控；针对夏季食品消费特点，对重点目标、重点品种、重点区域采取有力措施加强监管。 　　太原市卫生局称，民众若发现食品问题及时向食品安全监管部门投诉举报，各部门应及时收集和认真分析食品安全各环节的相关信息，对检查中发现和群众举报的食品生产经营单位违法违规行为，认真查实，及时依法处理。 　　一旦发生食物中毒等食源性疾病，各有关部门和疾病预防控制机构要做好准备工作，依据相关法律法规，快速控制事态，联合其他部门做好患者救治、善后处理等各项工作；同时要明确相关责任，畅通报送渠道，及时准确报告食物中毒等食源性疾病信息。 　　对发生重大食品安全事故而未及时报告的，将予以通报并追究相关人员的责任。 　　卫生局还提醒民众，要购买食用新鲜食品，不买无证摊贩食品，不吃腐败变质和不洁食品；食品要烧熟煮透，剩余熟食应冷藏贮存；隔顿隔夜熟食妥善保存，食用前须彻底加热；加工、贮藏食品做到生熟分开，避免交叉污染；加工或食用食品前清洁双手，养成良好卫生习惯；加工生拌、冷拌食品，要做好清洗消毒，加工后要及时食用。（范丽芳）