商家： 自动“屏蔽”辐射区食品

　　大禾、不二家、明治……都是消费者熟悉的日本餐饮业品牌。在日本东北部大地震造成核泄露事故发生之后，这些日本料理店在中国大陆的生意受到较大冲击。笔者在广州市大禾寿司店内看到，往日食客们排队候餐的场景不复存在，即便是周末时分，前来用餐的食客也为数不多。

　　笔者日前在广州市体育中心附近采访时看到，原先“盘踞”在这里的日本料理店、寿司店和销售日货的商家，哪怕其销售的食品产地不在日本，商家也硬要给这些食品贴上“日产”标签。现如今，当笔者询问商家销售食品的产地是否为日本时，他们当即予以否认，纷纷与“日产”划清界限、撇清关系，改口称其销售的食品原产地不是日本东北部，或者解释其销售的食品是“震前到货”。

　　笔者还在销售日货的淘宝网店里看到，部分淘宝商家挂出了温馨提示，称自己销售的明治奶粉、料理原料、海矶紫菜等皆在大陆代工生产；有的甚至贴出生产日期及核辐射检验报告，表明其销售的产品是震前生产的，而且未遭到核辐射污染。 

　　“其实真正从日本进口的食品很少，大部分都是日式食品、日本口味、日本吃法，如生鱼片都是从挪威进口的，日本纳豆的生产制作都是在大连市完成的，只是其销售的商品起个日本名字。”佳世客生鱼片专柜的销售人员告诉笔者。

　　商家： 自动“屏蔽”辐射区食品

　　“受地震影响，日本本土许多食品公司已经停止生产，我国海关也严控日本食品入境，我们现在很难进到日本食品！”大禾寿司经理陈鹏说。笔者在广州市场调查发现，我国宣布禁止从日本进口食品后，进口食品超市吉之岛、TASTE及多家知名百货公司直接从日本进口的生鲜食品非常少，大部分食品均为国内代工生产的日式食品。

　　据吉之岛华南公司方面透露，目前从日本进口的食品都是定型包装的，没有什么生鲜食品，更没有来自地震辐射灾区的生鲜食品。据万家百货、百佳等知名超市负责人称，他们店里提供的即食寿司及日本清酒、芥末等都是在内地生产，其生产原料也是在日本地震前进口的，而三文鱼等原料则来自瑞典、挪威等国。

　　随后笔者又走访了多家星级酒店发现，不少酒店早就提前对日本进口生鲜产品下达“封杀令”，尤其是日本进口的海产品、调味品等。

　　“日本发生核泄露事故后，我们就接到集团总部的命令，停止进口一切日本食品。”香格里拉酒店市场传媒部总监张炜说。由于该酒店提供日本料理，对于日本地震引发的核辐射事件也保持高度关注，从3月中旬开始，该酒店便决定停止进口一切日本鲜货，包括生鲜食品、调味食品等。

　　“原来用的瑶柱、天妇罗粉等都是日本原装进口，现在均已停售，换上了国产同类食品原料。为了确保消费者饮食安全，对于一些非日本生产并有可能存在风险的食材也开始暂停进货，比如日本海域产的干鲍鱼等。”张炜说。

　　日本食品原料停止进口之后，广州市各酒店、日本料理店纷纷开始寻找其他进货渠道，以保证食材的正常供应。广州松子日式料理店负责人表示，该料理店停售日本进口芥末之后，已经改用大连生产的芥末。不少高端酒店、自助餐厅也纷纷转向欧美等地寻找进口食材渠道，或者直接采用国产原料烹饪食品。

　　专家： 消费者不必恐慌

　　在不久前结束的博鳌亚洲论坛上，日本外务省经济外交大使堂道秀明表示，来自核辐射灾区的超标食品，除了禁止在日本国内流通外，绝对不会将其出口到中国、韩国。

　　据中国海洋大学教授侍茂崇介绍，其实核辐射离我们餐桌并不遥远，关键是看辐射量的大小，以及是否危及到人体健康。

　　有消费者提出疑问，既然日本的海鲜不能吃了，那么在日本海域内生长的鱼类游到我国近海怎么办，被打捞上来的鱼既没有护照，也不会说话，谁能分清楚打捞上来的鱼是国产的还是进口的？对此，侍茂崇表示，影响日本海域的主要是黑潮，其流向基本是往北和往东，因此在这一代生长的鱼类应该不会游向我国。从日本当地地面站测到的风向来看，基本是往北或往东，卫星观测到的风向也是如此。根据卫星观测到的水温数据来看，目前日本东北部的水流整体往东，理论上被核污染的海水流向我国的可能性不大。

　　“在日本福岛附近生长的都是深水鱼，一般不会游到中国近海大陆架上；即便游过来至少也需要一两年时间，而且数量非常小，广大消费者不必担心。”侍茂崇说。

　　华南农业大学柳春红副教授认为，在我国相关政府部门没有确切监测到更高一级核污染指数，证明其对人体产生危害之前，任何恐慌和所谓的“自我预防”、拒吃某种食品等都是不必要的。

　　“即便有一些地区监测到的数据和当地水平相比有一点异常，但放射性物质已经被大大稀释，不会达到影响公众健康的水平。现在的检测技术和仪器非常先进，广大消费者没有必要为此感到担心。”柳春红说。

　　据了解，目前国家质检总局已经布置全国海关对日本进口食品采取严格检测措施，已污染的食品不会流入中国的餐桌。