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山柰主产于两广，越南也有产，我国每年都从越南进口100吨山柰，销往 各地，对国内市场有一定影响，2005年产新上市后1～6月价格较为平稳，湛江 市场在15元(kg，下同)上下，而进入7月以后，平稳的市场被打破，销势加快， 价格开始上扬，升为17元，出现了后市良好的局面。目前都以销售新鲜货为主， 旧货干品仍需20～22元，该价比去年上升28.9%～52.1%。目前新鲜山柰收购价 在5元，市场成交价为6元，零售价为7元。和去年同期比上升20%以上，具体情 况分析如下：1.种植面积仍大减。据统计种植，2005年山票的面积不足1500亩， 步步走低，由于面积的缩减，产量相应减少。2.严重的干旱导致减产。2004年、 2005年是广东大旱之年，导致山柰生长不良，过去正常年亩产鲜山柰都在1000k g以上，今年只有5000kg左右。越南也不例外，由于干旱，山柰同样减产失败， 导致越南山柰进口量大大减少，故进入广西的货源不足80吨。另外，由于鲜山 柰价高，销量大，每年销往港澳市场较多，导致加工1kg干货需鲜货5kg，收入 减少10多元，群众一般都不加工干货。现在湛江每天都有1万千克鲜货销往外地，另外也有外地客商直接进入产地吸货。预计今年山柰仍然减产，价会继续 上扬，其后市仍看好。
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