丹皮为毛茛植物牡丹的干燥根皮。我国安徽省铜陵凤凰山地区生产的凤丹质量最佳,安徽亳州及周边地区产量最大,湖南邵东、山东荷泽、河南洛阳分别次之。每年秋季或次年初春,选择栽培4~5年的牡丹采挖,洗净泥土,刮取根皮,晒干入药。刮去外皮的为刮丹皮,又称粉丹皮;不刮皮的为原丹皮,又称连丹皮。以条粗长、皮厚、粉性足、香气浓、结晶状物质多者为佳。
丹皮为40种大宗药材的品种之一,1985年前用量2500吨(包括出口几百吨)。近三十年,随着六味地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸、明目地黄丸、跌打丸、妇乐冲剂等中成药的不断热销,以及含丹皮保健品的广泛应用,丹皮的用量在不断扩大,加之出口也在不断增长,目前年消耗丹皮约4000吨左右。
近几年,丹皮庞大的库存和种植面积,使其市价一蹶不振,艰难地在谷底徘徊了五年。笔者查阅了近几年的有关报导,发现从2000年底到2004年初的三年多的时间里,几乎未见一篇有关丹皮的评论和专题报导,丹皮犹如一个被人们遗忘的品种,没有人去关注它、议论它。作为四十个大宗药材品种之一,为什么出现这种怪异的现象呢?在此,让我们共同回顾一下丹皮这几十年所走过的道路,以期得到解答。
1987年之前,丹皮在我国为逾量商品,全国积压达15390吨之多,产地和各一、二级站仓库暴满,销售困难,价格仅为3~5元(千克价,以安徽亳州产粉丹皮统货价格为例,下同)。到1987年底,丹皮市场才开始好转,价格也回升到当时的成本价4~5元,产地也出现了发展丹皮生产的势头。但不少农民害怕生产过剩,所以态度谨慎,不敢大张旗鼓地发展丹皮生产。由于该品生产周期长,产量在短期内难以大增,所以在1988年上半年的涨价风中,刮丹皮猛涨为22元,1988年下半年则开始回落,1989年产新时降为5元。1990年上半年又开始渐渐上升为8~9元,1991年为8~11元,1992年为9~13元,1993年为13~14元。因为牡丹为3~5年生植物,生产恢复缓慢,虽然1991年开始已逐步恢复生产,但产品要到1995年以后才能上市,所以1994年初丹皮价由14元开始上升,到8月份升至18元,10月份19元,1995年3月份为20元,10月份升至22元,1996年达到历史最高价位24~27元,佳品突破30元。1995年初,虽有新品上市,但上市量少,所以这种货少价升的局面一直维持到1996年产新后。1996年,丹皮的产量急骤增加,成为其降价的重要转折点。由此可见,在上世纪90年代初期丹皮价格回升时,生产得以逐步恢复,尤其是价格达20元左右时,农民见利润丰厚,主产区盲目扩大种植,次产区也跟风而上,致使上世纪90年代后期丹皮严重积压,供过于求,滞销价滑,一年不如一年。1997年始由22元降为16元左右,1998年又降为11元,1999年降为8元左右。连续几年价格只降不升,农民开始亏本,生产积极性严重受挫,也放松了对当地丹皮生产的管理,所以2000年产量锐减。由于当时10元以下的价格已低于农民的种植成本,众药商认为丹皮低谷到来,人气较浓,故部分商贩开始购货,使价格回升为9元左右。然而庞大的库存使丹皮在2001年又下滑为8元左右,2002年十分疲软,产新前降至低谷,市价6.5元左右,产地价仅为4.5左右,此价一直持续到2003年产新。
2003年秋雨连绵,使安徽、山东、河南、陕西等地普降暴雨,一下就是几个月,使丹皮种植地普遍受灾,尤其是亳州,历时4个月的特大洪涝灾害使本来就怕涝耐旱的丹皮普遍被淹,有的被浸沧在水里长达几个月,致使70%的丹皮被淹死,损失惨重。山东荷泽、鄄城、曹县,河南洛阳,陕西商州,山西运城,由于同在一个纬度,所以遭遇基本相同,损失不小。在亳州,药农为了减少损失,大都创造条件强行起土,不管在地生长了几年,只要是被水淹坏的,一律起土,但由于去年秋季天气一直不好,致使采挖一直持续到春节前,此时已错过了牡丹的种植季节,况且挖出来的丹皮还要刮皮抽芯,另外还有其它被抢挖出来的桔梗、白术、白芍等需要烘干,加之当时白术市场价为15~18元,桔梗为16~20元,他们自然优先加工这些品种。药材的种植也是这样,白术、桔梗生长周期仅为两年,效益又好,故当地药农大都选择种植白术和桔梗,而放弃了价格低、生长周期长的丹皮、白芍的种植。此时,聪明的商家开始收购丹皮,但由于去年秋季天气不好,采挖加工晾晒十分困难,上货速度明显缓慢,丹皮的价格也因此由6.5元迅速上升为8元,11月份天气好转,各地丹皮纷纷上市,市价的上升也刺激了采挖力度,产量猛增,市场一时难以承受,加之群龙无首,没有大户入手。12月底,丹皮的价格即又降至6.5元左右。这次价格上涨,使-些多年盼涨的药农看到了希望,扩大了采挖。今年春节前夕,部分药厂逢低采购,市场再度活跃,大货走动频繁,致使价格又迅速反弹为7.2元,但由于春节前丹皮干度欠佳,春节期间行情便稳定在7元左右。药贱伤农,连年低价,加之去年涝灾迫使“大鱼小虾一网捞”。时至今日,结合丹皮的生长周期,各位老板将做何感想。
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