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连日来，记者在赤峰市城区采访时发现，许多打着农字号招牌的饭馆总是宾客满座。为什么农家粗粮、野菜成了饭桌上的香饽饽？新城区一农家饭馆的老板道出了其中缘由：“很多城里人吃腻了大鱼大肉，想吃点儿清淡的野菜和粗粮，便纷纷相约来此，有的是与朋友结伴而来，有的是举家行动。” 农家饭菜讲究的是量大料足，味道香。菜是从饭馆老板自家院子里采摘的，鸡是从农户家收购的，鱼是从池塘里捕捞的……各种食材都很天然。上桌的花生、玉米、豆角等都是刚从大棚里摘出来的，上锅一烹饪那叫一个香。 “农家饭馆的东西味道香醇，好像能够散发出阳光和土壤的味道，无论是就餐环境还是心情都和自己家里、星级饭店不一样，而且粗茶淡饭对健康也有好处。”家住新城区玉龙家园的徐艳丽女士告诉记者。现在，都市的生活节奏越来越快，竞争压力越来越大，很多人处于亚健康状态，常常食不甘味。为此，乡土气息浓重的农家饭馆成了上班族的好去处。据了解，仅新城区就开了10多家农家饭馆，生意很红火。一些年轻市民追求返璞归真，喜欢农村的嫁娶习俗，所以选择在农家饭馆摆婚宴，既省钱又有个性。 |
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