|
英国阿伯丁大学等机构研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，过去常从不同人群的饮食习惯和健康状况来推断全麦食品的功效，有良好设计的对比试验并不多，为获得这类直接证据，本次研究共邀请200多名志愿者参与。他们被随机分为两组，一组在日常生活中选择食用全麦食品，另一组食用等量的精加工食品。
研究中涉及的食品都是可以在超市中买到的普通商品，因此并不会对受试者的生活造成额外影响。与此同时，在试验过程中，研究人员还鼓励受试者保持其他生活习惯。
12周后，食用全麦食品一组受试者的血压有所下降，而另一组则不然。领导研究的弗兰克·蒂斯说，食用全麦食品降血压的效果不仅可以媲美一些降压药的疗效，而且还能降低心血管疾病发病风险。
全麦食品是指用没有去掉麸皮的小麦和燕麦等磨成的面粉而制成的食物，与之相对应的是去掉麸皮的精加工面粉及其制成的食物。由于麸皮中含有大量的纤维素等物质，全麦食品被广泛认为是健康食品。
|
1、本网部分资讯为网上搜集转载，为网友学习交流之用，不做其它商业用途，且均尽最大努力标明作者和出处。对于本网刊载作品涉及版权等问题的，请作者第一时间与本网站联系，联系邮箱：tignet@vip.163.com 本网站核实确认后会尽快予以妥当处理。对于本网转载作品，并不意味着认同该作品的观点或真实性。如其他媒体、网站或个人转载使用，请与著作权人联系，并自负法律责任。
2、凡本网注明"来源：虎网"的所有作品，版权均属虎网所有，未经本网授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用；已经本网授权的，应在授权范围内使用，且必须注明"来源：虎网"。违反上述声明者，本网将追究其法律责任。
