●绿豆煮水治百病?
专家:绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用。但古书中也记载,它会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。正在服用各类药物特别是中药汤剂的人,一定要慎喝绿豆汤。
●酸奶里有增稠剂会堵塞血管?
“砖家”:不要喝酸奶,里面的增稠剂会使血管堵塞。
专家:这是很无知的说法。不是所有的酸奶都添加了增稠剂。退一步说,即使用了,只要按照国家标准来用,也不会对人体产生危害。况且,增稠剂本身根本不会造成血管堵塞。
营养学界长期以来有一个共识,酸奶是最值得推荐的奶制品,它含优质蛋白,钙含量高,营养仅次于人乳。
●生吃长条茄子好处多?
“砖家”:生吃长条茄子就等于吃降脂药,它不仅吸油、治血脂黏稠,还能治肿瘤。
专家:茄子对补充人体膳食纤维确实有好处,但它只是一种普通的蔬菜,在营养方面未必比深色绿叶菜好。在中医中,生吃茄子确实有一定的清热解毒、活血消痛功效,茄子提取物能降低血清胆固醇。但这种吃法并非人人都适用,而且,不同体质的人摄入量是多少也都有讲究,不能一概而论。
●高血压病患者要大补钙?
专家:我国对于钙的推荐摄入量为成人每天800毫克,老年人为1000毫克。钙的可耐受最大剂量(UL)为2000毫克,而张悟本开出的方子足足是推荐量的4倍。一旦钙片吃多了,容易导致泌尿系结石、便秘等。
●吃盐多少无关血压?
“砖家”:吃盐多少与血压没什么关系。
专家:当然有关系。盐是高血压病的危险因素。涉及20万人的中国居民营养与健康状况调查报告显示,我国每人每天平均吃盐量已达到12克,远远超过世界卫生组织推荐的“安全线”———6克。(记者熊琳晖整理)
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