|
10日下午，沙坪坝区上桥的肖小姐吃完午饭不到两个小时，就被家人送到新桥医院急诊部，医生诊断是吃了螃蟹导致食物中毒。原来，肖小姐中午在朋友家吃了两只螃蟹，两个小时后就开始腹痛、腹泻、头疼。
目前，正是菊黄蟹肥，是人们品尝螃蟹的最好时光。但如果食用螃蟹不当，极易引起中毒。中毒主要是因为吃了垂死或已死的螃蟹，此时螃蟹体内的组氧酸会分解产生有毒物质组胺。人食用后，会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等，严重者上吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危险。
新桥医院急诊部主任史忠教授介绍，即使螃蟹煮熟了，组胺毒素也不易被破坏，但是否会中毒，与个人的体质与对组胺的敏感度有关，肖小姐就属于较敏感的人。
医生提醒市民，为了避免螃蟹中毒，必须作好预防。如用盐渍的螃蟹，往往不容易把寄生在螃蟹的肠胃里的病菌杀死，因而最好不吃；不新鲜的和未煮熟的螃蟹不能吃；即使是新鲜的螃蟹，也要把它的腮、胃、肠子等都丢掉再烹调。
此外，螃蟹虽然好吃，也不要一次吃太多，因为螃蟹是一种含蛋白质很丰富的食物，吃得太多，会引起消化不良。（记者 黎奎 通讯员 李春梅）
|
1、本网部分资讯为网上搜集转载，为网友学习交流之用，不做其它商业用途，且均尽最大努力标明作者和出处。对于本网刊载作品涉及版权等问题的，请作者第一时间与本网站联系，联系邮箱：tignet@vip.163.com 本网站核实确认后会尽快予以妥当处理。对于本网转载作品，并不意味着认同该作品的观点或真实性。如其他媒体、网站或个人转载使用，请与著作权人联系，并自负法律责任。
2、凡本网注明"来源：虎网"的所有作品，版权均属虎网所有，未经本网授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用；已经本网授权的，应在授权范围内使用，且必须注明"来源：虎网"。违反上述声明者，本网将追究其法律责任。
