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据美联社6日报道，该公司首席执行官迈克尔·麦凯恩说，工厂的两台切肉机的零件可能受到李氏杆菌的“深度”污染，尽管工人经常清洗机器，但还是无法避免肉制品被污染。
加拿大最近一个多月来已经确诊38例病例和20例疑似病例，目前已有13人死亡。疫情发生后，枫叶食品公司从上月17日开始召回多伦多工厂生产的大约220种肉类制品，成为加拿大规模最大的产品召回事件之一，并于8月20日宣布关闭多伦多工厂。
李氏杆菌可存在于土壤、水和食品中，威胁老人、新生儿、孕妇和慢性病患者的健康。人感染李氏杆菌后会出现发烧、头痛、恶心和腹泻等症状，病情严重时可致人死亡。
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