今年重阳时节，秋高气爽，踏进山茱萸之乡，秦岭深山陕西省佛坪县，萸树缀满红果，又是一个丰收年景。回顾前些年萸肉市场，曾历经“两次大战”，2002年至今五年来一直在低价位18—25元之间运行，在今年的药材涨价浪潮中风平浪静。原因何在?笔者做如下分析。 两次大战记实 山茱萸为中药之要药，历史上产地窄，而用途广。山茱萸自古主产陕西汉中、河南南阳和浙江临安，三大产区占全国产量的90%。上世纪70年代产销基本平，产销量为30多万公斤。进入80年代购销量增长1倍。1984年购进81万公斤，销售81万公斤。1984年国家统一分等定价：一等24元、二等16元、三等10元。大大超过粮油价格，人称“摇钱树”。山茱萸种植形成热潮，1986年全国统计造林留存面积50万亩，5000万株。1987年购进59万公斤，销售83万公斤，年未库存41万公斤，不足1年销量，市场货紧。1988年全国中药市场开放，个体药商，药店一涌而上，需求陡增，瞬间山茱萸统货由20多元升至70—80元，产新时多人抢购，价格猛升为220—230元，药人形容为“山茱萸大战”。1989年，70年代发展的萸树开始结果，国营公司购进64万公斤，销售32万公斤，库存60万公斤，药贩和药农还有大部分存货，出现严重积压，涨价风迅速崩溃，一夜间价落千丈，降至15—16元。其后十年处于低谷，每公斤仅售10—12元，偏避山区7—8元，药农卖难，叫苦不迭。 至1997年购进46万公斤，销售44万公斤，库存薄弱，不足一年所需。1998年陕西、河南产区遭寒冻、沙尘暴、干旱三大自然灾害，浙江遭台风暴雨成灾，减产歉收，加上中成药厂家急需原料，价格由15元升至30—40元。1999年翻番，升至80—90元，2000年连续遭灾减产，市价突破100元大关，秋冬升至300元。许多客商深入产区陕西、河南、浙江采购。工厂囤积原料，商家趸货沽卖、农家抡青掺伪。这次山萸市场的激烈争战商家称为“萸肉二次大战”。激烈程度超过了1988年“一次商战”。2001年新栽之树普遍进入盛果期，2002年后河南产量80-100万公斤，陕西80万公斤，浙江40万公斤，总产超过200万公斤，年年有余量。从2002一2007近5年来一直在低价位18-25元左右运行。 萸肉大战始末 1988年山茱萸市场“一次大战”，是因药材市场全面开放，商品需量大增，国营、商贩争夺和热炒所致。结果造成10年商品卖难，商家不敢伸手，药农不敢生产。追其根源：（1）价低伤农，还要交纳农业税和特产税，有的产区每株纳税5-7元，30—50%的萸树被毁；（2）药材生产放松，不施肥，不修剪，结果少，产量低；（3）萸肉产大于销，卖药难，转行易项生产香菇木耳。如陕西佛坪由萸肉、天麻生产大县改为生产木耳、香菇。（4）三年大旱和冻害，萸肉连续几年欠收。（5）市场短缺旺销，厂商争购萸肉。由于上述原因，酿成刮起涨价风。 1998—2000年间萸肉“二次大战”也是自然灾害加热炒造成。这次争战后情况不同。（1）近几年来党和国家非常关心农业、农村、农民经济发展，近几年党中央发了一号文件，制定了一系列富民政策，免征农业税和特产税，促进农业发展，农民致富。（2）国家有《森林法》保护，不准毁林砍树。（3）农民总结经验，树立产业化思想。三大产区均按国家《中药材种植规范（GAP）》建设了萸肉商品生产基地，增加经济收入。(5)今年蓬萸树结果小年，单株树减约一半，可是总株数增加较多。例如陕西佛坪、洋县、商洛7—8月遭受暴雨洪水袭击。河南产区与陕西连畔，也遭受自然灾害。浙江又遭受二次台风袭击，然而萸肉产量和库存仍能滿足市场需量。目前产新季节将至，产地调查每公斤一等24—28元、二等18—20元，药农商贩还有存货，销售平平。萸肉市场态势，由于生产发展，价格将会保持稳定。 市价谁主沉浮 有的药材价格偏低，中药材生产属于农业范畴 ，历来有丰有歉，每4、5年有一次潮起潮落，这是市场经济的规律。中药材又是特殊商品，是治病救命的东西，不可或缺。历来是“物以稀为贵”，“黄金有价药无价”。归结起来是生产发展的问题。生产决定流通，流通反过来又促进生产，价格杠杆发挥主要调节作用，主导市场价格的沉浮。去年以来许多药材价升，当归升到80—90元，附片升到50多元，冬虫夏草升到7—8万元，人人感到惊呀。调查分析主要原因有五点：(1)种植面积减少。例如当归、秦芄、大黄；(2)从药人员减少。产区大部分在边远山区、劳力不足，近几年开矿、修路，打工人员多，劳动工值高达50一60元一天，几乎无人种植采集。 (3)种药投资大，见效慢。如川贝生长期3、4年、黄连生长达6—7年。(4)种养难度大，加工较复杂。如附子、水蛭等。(5)野生资源减少和临危，国家保护，限制采挖。如虫草、肉从蓉等。 药材是治病救命的重要物资，党和国家十分重视发展生产，保障供给。最近猪肉和其它农产品涨价，引起国务院的高度关注。中央和地方政府采取了一系列措施，给农民以政策和资金扶持，调动了农民的生产积极性。据中央电视1台9月15日报导，养猪已经恢复和发展，猪肉价格比上月下降11%。其他农产品生产和市场供应形势也日益好转，市价回落。近几年从中央各省、市相继成立了中药材种植养殖协会，为农民免费提供种养技术、购销价格信息等服务，促进生产发展，建立稳固商品基地。今后中药材价格要走与其它农作物比工本，比效益的发展之路，生产者、经营者、消费者达到互利双盈。中药材生产发展了，市场紧俏局面就必然得到缓解，像山茱萸市场那样，价格就会自然走向平稳。