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世界卫生组织和联合国粮农组织19日发表联合声明，敦促各国进一步强化食品安全制度，同时加大对食品生产者和销售者的监管力度。
世卫组织和粮农组织负责食品安全问题的官员在声明中说，食品安全是所有消费者共同面临的问题，通过强化措施来堵住食品生产和销售环节中存在的安全漏洞将使所有国家和地区的所有人受益。此外，各国应采取国际通用的食品质量和安全标准，这样才能保住在全球食品市场中的份额，赢得消费者的信任。
声明介绍说，过去一年中，世卫组织和粮农组织平均每月要接到200个来自不同地区的食品安全事件的报告。据分析，造成食品安全问题的原因一般有两种：一是对食品安全要求及其意义缺乏了解；二是非法使用未经批准的原料，如食品添加剂、兽用药物等。
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